まえの記事でもお伝えしましたが、 りん片の構造は、 食用の「貯蔵葉」、 それを包む「保護葉」、 そしてもう一つあった!! 収穫後１～２ヶ月間の休眠からさめて発根し、芽を出し成長をはじめる。 その芽が「発芽葉」だっ!! &nbs
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にんにくは球にんにく、茎にんにく(にんにくの芽)、葉にんにくにわけられる。 球にんにくの栽培は、茎の成長を放置すると球にんにくの成長が悪くなるから摘み取る必要がある。 それが茎にんにくだ!! 茎にんにくのほとんどは輸入品で、国産は甘みのシャ